Подпишись на нас в социальных сетях!

Десерты → КЕКС «ОБЛАКО»

КЕКС «ОБЛАКО»

Понравился рецепт?

Время приготовления: 1-2 часа

Количество порций: 4

Сложность: Нормально

Приветствую вас и хочу сегодня поделиться облачным десертом. К сожалению, калорий в этом клубничном кексе гораздо больше, чем в облаке, но, если не злоупотреблять и лакомиться в меру, то тяжелее не станешь)

Недавно я загорелась идеей приобрести машину по производству сахарной ваты, это будто бы мечта детства, которая до сих пор актуальна, а вместе с этой идеей в голове возникла мысль попробовать использовать вату, как элемент декора и вот, сегодня для вас кадры результата и, возможно, мотивация снова заняться кулинарией)

Вам понадобится:

Масло сливочное150 грСахар130 гр
Соль1 ч лСметана80 гр
Мука190 грРазрыхлитель1 ч л
Яйца2 штВанильпо вкусу

Шаг 1:

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышного состояния, постепенно добавить яйца, не переставая взбивать. Муку просеять с разрыхлителем и солью, разделить на две части. Первую часть муки добавить к маслу с частью сметаны, перемешать. Вмешать оставшуюся муку с оставшейся сметаной и в конце добавить экстракт ванили — тесто готово.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 160 С. Клубнику измельчить блендером и добавить к ней крахмал. На дно смазанной формы выложить тесто, затем слой клубничного пюре, затем снова тесто и снова пюре. Отправить форму в духовку на 40-60 мин, готовность можно проверить шпажкой. Для крема нужно взбить все ингредиенты, только сливочное масло должно быть размягченным, а творожный сыр очень холодным. Готовый кекс уже можно употреблять, а можно смазать сливочным кремом и украсить сахарной ватой, тогда он станет похож на облако. К сожалению, сахарная вата быстро начнет таять, как снег, поэтому такой вариант декора хорош только для подачи)


Шаг 3:

Если у вас возникают какие-то вопросы, связанные с рецептом, я всегда рада буду помочь с их разрешением. А еще мне очень приятны добрые слова, которые вы пишите мне в благодарность за рецепты, очень ценю каждое доброе слово, спасибо! Воздушных выходных вам и сладкого настроения, ням!
Вкусная домашняя выпечка, рецепты тортов, пирогов, печенья, бисквитов, кексов в домашних условиях смотрите здесь.